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炒菜的这些锅都好用,但万万不能用这种,简直是在吃毒

来自:zs.zhuangyi.com日期:2018-03-27 16:57:49
经常被问到,炒锅用哪种好?中山装一网装修网小编这样说:

厨房厨具中,炒锅则是我们最常用的了。现在厨具的样式五花八门,光是一口锅,就能衍生出高压锅,不粘锅,平底锅,铁锅和陶瓷锅等等。但是这些锅的实用性和性价比到底哪个才更好呢?前些日子听专家分析才知道,炒菜万万不要用这种锅,简直是在吃毒,真是后悔我家知道晚了。

现在很多人家里都喜欢用铁锅炒菜,多数人也认为铁锅炒菜有营养。但是如果你家里的铁锅容易生锈的话,那就需要注意了。铁锅在生锈的过程中会释放出大量的对人体有害的物质。长期用这种生锈的铁锅来炒菜的话,就会导致有害物质进入食物里,慢慢危害到我们的身体健康。

另外用铁锅煲汤、煮粥、熬药也是非常不可取的。有些人误以为铁锅用食用油浸透就不会生锈了。但是煲汤的时间过长,高温就会把铁锅内壁的保护层给溶解掉,有害物质融入到食物里,也会对人体受到影响!

还有一种铝锅,大家也是能不用就不要用,因为铝锅的化学物质很容易与酸性和碱性的食物发生反应,生成对人体有害的物质。所以如果炒菜煲汤的话,最好选择不锈钢、不粘锅和砂锅最好。合格的菜锅表面绝对是安全无毒的,就算是不小心误食到肚子里,也不会被人体吸收,相比而言要安全的多了。


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